LEZİZ YEMEKLER

UN KURABİYESİ

Mon, 11 May 2009 17:47:00 +0300

UN KURABİYESİ

MALZEMELER:

1 kahve fincanı sıvıyağ

1 paket margarin

3 kaşık pudra şekeri

4 kaşık buğday nişastası

5 bardak un

Üzerine 1 çay bardağı pudra şekeri

HAZIRLANMASI:

Sıvıyağ,margarin ve pudra şekerini krema kıvamına gelene kadar karıştırın.Nişasta ve unu ekleyerek hamuru yoğurun. Daha sonra hamurdan uygun büyüklükte parçalar koparıp rulo şekline getirin ve bıçakla verev şeklinde kesin.Üzerine bıçakla iki çizik atın.İsterseniz yuvarlayın.

ÜÇGEN POĞAÇA

Mon, 11 May 2009 17:37:00 +0300

ÜÇGEN POĞAÇA
Malzemeler:

1 paket milföy hamuru.
Peynir
Maydanoz
Çörekotu

SUCUKLU FASULYE

Mon, 11 May 2009 16:58:00 +0300

SUCUKLU FASULYE

MALZEMELER:

1 kutu haşlanmış kuru fasulye konservesi(500gr)
7-8 dilim Beşler sucuk.
1 orta boy soğan(İnce kıyılmış)
2 çorba kaşığı domates salçası
1 çorba kaşığı tereyağ
Tuz,karabiber ve kırmızıbiber

HAZIRLANIŞI:

Tencereye yağı koyup eritin.Soğan ilave edip sararıncaya kadar kavurun.Salçayı ilave ederek pişirmeye devam edin.Sucukları dilimleyerek tencereye ekleyin ve soğanla beraber 2-3 dakika kısık ateşte pişirin.

Konserve kuru fasulyenin suyunu süzün.Tencereye ilave edin.1,5 su barda.. ( devamı )

SUCUKLU BÖREK

Mon, 11 May 2009 16:54:00 +0300

SUCUKLU BÖREK

MALZEMELER:
Yarım kangal sucuk2 tane yeşil biber

BİSKÜVİLİ PASTA

Fri, 24 Apr 2009 18:39:00 +0300

BİSKÜVİLİ PASTA
MALZEMELER:
2 adet kakaolu puding2 paket bisküvi(pötü bör)1,5 lt. süt

İRMİK TATLISI

Fri, 24 Apr 2009 16:43:00 +0300


İRMİK TATLISI

          MALZEMELER:

              1 Kg süt

             8 kaşık irmik

            12 kaşık şeker

            1 limon kabuğu rendesi

            1 vanilya

             Ceviz

           YAPILIŞI:

1 kg. sütü tencereye boşaltıyorsunuz. 8 kaşık irmiği,12 kaşık
şekeri koyup kaynayana kadar karıştırıyorsunuz.Rendelenmiş
limonu boşaltıyorsunuz. Daha sonra Vanilya katılıyor.
5 dk. kaynıyor.Kare bir borcama yarısını boşaltıyorsunuz.
Arasına tarçın ve ceviz karışımını katıyorsunuz. Ayırdığımız
harcıda üzerine döküyorsunuz. En sonunda üstüne hafif bir
tarçın koyuyorsunuz.

AY ÇÖREĞİ

Fri, 24 Apr 2009 16:14:00 +0300

AY ÇÖREĞİ

MALZEMELER:
Çikolata ezmesi
Müfle hamuru

YAPILIŞI:

Müfle hamuru açılıyor.Çikolata içine konuluyor.Yuvarlanıyor ay(hilal) şekli veriliyor.Üzerine yumurta sarısı sürülüyor.Daha sonra 160 derecelik fırına veriliyor.
Afiyet olsun....

.. ( devamı )

DEREOTLU POĞAÇA

Sat, 14 Feb 2009 00:50:00 +0200

DEREOTLU POĞAÇA

MALZEMELER:

Yarım kilo un.

Yaş Maya

Yarım demet dereotu

Çörek otu

3 yumurta(İkisinin yarısı ayrılıyor)

1 su bardağı sıvı yağ

1.5 tatlı kaşığı tuz

2 tatlı kaşığı şeker

Aldığı kadar ılık su

YAPILIŞI:

Unu eliyorsunuz.1 küçük paket yaş maya katılıyor. 2 tatlı
kaşığı şeker, tuz,sıvı yağ ve dere otu konuluyor. Göz kararı
ılık su ekleniyor. Hepsi yoğruluyor.20 dk. bekleniyor. Hamur
kabarıyor.Daha sonra poğaçaların üzerine yumurta sarısı
sürülüyor ve çörek otu serpiliyor. 170 derecede fırına veriliyor.

Afiyet olsun.

.. ( devamı )

AYVA TATLISI

Mon, 09 Feb 2009 19:43:00 +0200
                 AYVA TATLISI                                                                .. ( devamı )

SEBZE ÇORBASI

Sat, 07 Feb 2009 13:49:00 +0200

SEBZE ÇORBASI

       MALZEMELER:
2 yemek kaşığı tereyağı

DÜĞÜN ÇORBASI

Fri, 23 Jan 2009 07:51:00 +0200


DÜĞÜN ÇORBASI

Malzemeler:
10 su bardağı soğuk su
3 çorba kaşığı un

MEVSİM SALATASI

Fri, 23 Jan 2009 07:34:00 +0200

MEVSİM SALATASI

4 KİŞİLİK

Malzemeler:
· Yarım kırmızı lahana

· 2 havuç

PAÇANGA BÖREĞİ

Fri, 23 Jan 2009 00:02:00 +0200

PAÇANGA BÖREĞİ

Malzemeler :
2 Adet yufka
150 gr pastırma
200 gr rende kasar
1 Adet domates
1 Adet Çeliston biber
1 Tutam maydanoz
Kızartmak için sıvı yağ

Hazırlanışı :
Yufkaları dört üçgen elde edecek şekilde kesin. Pastırmaları ince ince dilimleyin doğradığınız biber ve domatesle teflon tavaya koyarak 1-2 dakika sote edin (isteğe göre çiğdende kullanabilirsiniz). Soğuyunca kıyılmış maydanoz ve rendelenmiş kaşar peynirini ekleyin. Yufkayı kalın bir sigara böreği şeklinde sarın.Tüm yufkalar bitene kadar bu işleme devam edin.Yufkalar bittikten sonra kızgın yağa atarak altlı üstlü kızartın. Soğutmadan ikiye bölerek sıcak olarak servis yapın.

ÇİKOLATALI SÜPRİZ TOPÇUKLAR

Mon, 24 Mar 2008 11:07:00 +0200

                 MALZEMELER

        6 adet orta boy elma

        2 paket (160 gr ) bitter çikolata

        1 tatlı kaşığı tarçın

       1 su bardağı toz şeker

       1,5 paket petibör bisküvi (250 gr)

       bir avuş kadar ceviz içi

                YAPILIŞI:

Elmaların kabukları soyulur ve rendelenir. Rendelenen elmalar şekerle birlikte 10-15 dk sotelenir.Ocaktan alındıktan sonra tarçın ve cevizler konulur ve karıştırılır.

Elamalı karışımımızın içine petibör bisküvileri elimizle ufalayarak karışımımızın içine atarız.

Yapmış olduğumuz karışımımızdan ceviz büyüklüğünde parçalar alınıp yuvarlanır ve borcama dizilir.

Diğer yandan bitter çikolatalarımızı benmar usulu ile yani bir kabımızın içine su doldurup ocağa alıyoruz su dolu ol.. ( devamı )

PATLICANLI MAKARNA

Mon, 24 Mar 2008 10:37:00 +0200

      PATLICANLI MAKARNA


              MALZEMELER:

        2 Adet Orta boy patlıcan
     2 Adet Çarliston biber
     2 Adet Domates
     1 Adet kuru soğan

KADAYIF DOLMASI

Sun, 16 Mar 2008 23:21:00 +0200

      Kadayıf dolması ( 4 Kişilik)

         MALZEMELER:

500 gr. Tel kadayıf, 250 gr. Ceviz içi, 100 gr. Tereyağ, 3 ad. Yumurta beyazı, 1 lt.    Sıvıyağ, 100 gr. Kaymak, 20 gr. Yeşil fıstık.
Şurubu: 1 kg. Tozşeker, 750 gr. Su, 1/2ad.Limon suyu (birlikte kaynatılıp, soğutulur)

             YAPILIŞI:

Tel kadayıf ince ince açılır. Çekilmiş ceviz içi, kadayıflara serpilir. Üzerine eritilmiş tereyağ dökülüp, karıştırılır. Kadayıflar yuvarlanıp, yumurta beyazıyla yapıştırılır. Ocakta hafif ısınan sıvıyağda kızartılır. Kızaran kadayıflar, soğuk şuruba atılıp, şurubu çekince kaymak ve üzerine yeşil fıstık dökülerek servis yapılır.

Afiyet olsun...
.. ( devamı )

TAVUK KIYMALI BÖREK

Sun, 16 Mar 2008 23:09:00 +0200

      MALZEMELER:

       1 tavuk gögsü
       1 soğan
       1 domates
       2 sivri biber
       tuz,karabiber
       sıvıyağ

      Krep için:

      4 yumurta
      1 çay b. sıvıyağ
      1 çay b. su
      1 su b.süt
      2 su b. un

     Panelemek için:

      1 çay b.süt
      1 yumurta
      mısır unu

        HAZIRLANIŞI:

Karışık ızgara (Bonfile, biftek ve pirzola)

Tue, 18 Dec 2007 22:24:00 +0200

Karışık ızgara (Bonfile, biftek ve pirzola)

      Malzemeler:

Et, tuz, karabiber, pulbiber; sıvıyağlar

    YAPILIŞI:

Bonfile ve biftek porsiyon halinde dövülüp tuz, karabiber, pulbiber ve sıvıyağla terbiye edilir. 8 saat dinlendikten sonra tavadaızgara yapılır.

Pirzola: Pirzola dövüldükten sonra tuz ve kekikle terbiye edilir, sonra tavada ızgara yapılır

Afiyet olsun.
.. ( devamı )

KAVURMA

Tue, 18 Dec 2007 22:17:00 +0200

          Kavurma

      MALZEMELER:

Et, tuz, karabiber, pulbiber, kekik, kimyon

YAPILIŞI:

Kurbanlık eti 24 saat dolapta dinlendirdikten sonra eti tencereye koyarız. Kısık ateşte pişene kadar kavururuz. İsteğe göre baharat kullanabilirsiniz. Karabiber, pulbiber, kekik, kimyon

NOT:
Et yağlıysa yağ koymaya gerek yok, yağsızsa sıvı yağ kullanılır.

AFİYET OLSUN....
.. ( devamı )

KARA ORMAN DONDURMASI

Fri, 07 Dec 2007 17:03:00 +0200

KARA ORMAN DONDURMASI

Herkesin severek yediği ve popülerliğini asla kaybetmeyen kara orman pastasının dondurma versiyonunu, en az pastası kadar seveceksiniz. Bu dondurmayı şık kuplarda servis yaparsanız olağanüstü görüneceklerdir.

MALZEMELER   - 4 kişilik -

400 g çekirdeksiz vişne ya da kiraz (dondurulmuş ya da konserve)
4 yemek kaşığı (30 ml) vişne suyu
1 yemek kaşığı (15 ml) mısır unu
1 yemek kaşığı (15 ml) pudra şekeri
2/3 su bardağı (150 ml) çırpılmış krema, ya da kremşanti
2,5 su bardağı (600 ml) çikolatalı dondurma
115 g hazır çikolatalı kek
Süsleme için, 8 tane kokteyl kirazı ya da vişne
Servis için, vanilyalı dondurma

Yapılışı:

1. 2 yemek kaşığı vişne suyunu bir tencereye koyun. Kalan vişne suyunu, 1 yemek kaşığı mısır ununu ölçüp küçük bir kaseye koyun. Krema kıvamına gelip yumuşayana kadar çırpın.
2. Vişne suyunu bir tencereye koyup orta ateşte pişirin. Mısır unu ve vişne sulu karışımı ilave edip, tamamen karışana kadar karıştırın. Sonra, karıştırmaya devam ederek yoğunlaşması için kısık ateşte çok az pişirin.
3. Vişneleri ve vişne şarabını da ilave edin. Sonra metal bir tepsiye döküp soğumaya bırakın.
4. Çırpılmış kremanın (ya da kremşantinin) üzerine pudra şekerini eleyip, ka.. ( devamı )